Al maig les vam collir i ens les vam menjar.
Aquí teniu la recepta a nosaltres ens va agradar molt!!!
Esperem que us agradi!
Ingredients per a 4 persones
• 250 gr de faves desgranades
• 1 c. sopera de tahín (crema de sèsam) o si ho preferiu 20 gr de fruits secs variats i picats
• 1 c. postres de pipes pelades
• 4-5 c. soperes d'oli d'oliva verge • Suc de 1/2 llimona
• 1 gra d'all
• Fulles de menta fresca
• Sal marina
• Comí (una punta de cullera de cafè, lleugerament torrat i picat al morter)
Elaboració
1. Poseu a bullir o coeu al vapor les faves, amb alguna fulla de menta i un xic de sal durant 15-20 minuts. Escorreu-les, i deixeu-les refredar. Quan estiguin a temperatura ambient, poseu-les en un got de batedora amb la resta d'ingredients, reservant algunes fulles de menta per decorar. Triture-ho tot junt, fins aconseguir un puré més o menys fi.
2. Serviu en un bol o cassoleta i guarniu amb menta fresca i amb un rajolí d'oli d'oliva.Acompanyeu amb bastonets de pa, torradetes, o bé amb crudités (bastonets de verdures: pastanaga, api, cogombre... ) i a gaudir!!!
3. Aquesta recepta la podeu adaptar a la vostra manera, aprofitant el que us ofereixi l'hort: alls tendres, julivert... i al vostre gust, si no teniu fruits secs però teniu festucs, també us pot quedar molt original. Bon profit!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada